Recetas con matcha: 5 bebidas en versión natural y con saborizante
Estas recetas con matcha japonés se preparan en casa en menos de 5 minutos, sin máquina de café. Elige la versión natural, solo con matcha, o una con saborizante japonés, en syrup (líquido) o en stick (polvo).
Nuestro matcha es cero amargo, así que la versión natural no necesita endulzante.
La base de todas las recetas con matcha: el ratio
1 g : 10 ml1 g de matcha por cada 10 ml de agua caliente
Con leche o saborizante se usa más matcha para que su sabor no se pierda. El agua debe estar a 75–80 °C, nunca hirviendo. Bate con el chasén en forma de «M» hasta que tenga espuma, o agita tu shaker. Ese es tu shot de matcha.
Recién después agregas el resto: agua fría o caliente, o leche fría o caliente. Si quieres saber más sobre cómo se produce el matcha en Japón, aquí hay una buena introducción.
Matcha helado con agua
Solo matcha y agua
- Shot de matcha (2 g + 20 ml de agua caliente)
- Hielo
- 200 ml de agua fría
Llena el vaso de hielo, agrega el agua fría y vierte el shot de matcha encima. Sabe a té verde, suave y cero amargo. No necesita endulzante.
Syrup de strawberry
- 1 cápsula de syrup de strawberry
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- Hielo y 200 ml de agua fría
Vierte el syrup al fondo del vaso, luego el hielo, el agua fría y al final el shot de matcha. Queda un agua de matcha con fresa, muy refrescante.
Matcha latte helado
Matcha y leche
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- Hielo
- 180 ml de leche fría (de vaca o vegetal)
Llena el vaso de hielo, agrega la leche y vierte el shot de matcha despacio encima para que se formen dos capas, blanca y verde. Mezcla antes de tomar.
Syrup de caramel macchiato
- 1 cápsula de syrup de caramel macchiato
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- Hielo y 180 ml de leche fría
Syrup al fondo, luego hielo, leche y el matcha encima. Para un doble matcha, cámbialo por el syrup de Uji Matcha.
Prepáralo en el vaso burbujas de vidrio de 360 ml: se ven las capas y entra justo una bebida.
Matcha latte caliente
Matcha y leche caliente
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- 180 ml de leche caliente
Espuma la leche caliente con un batidor de pilas, sírvela en la taza y agrega el shot de matcha.
Stick de strawberry latte
- 1 stick de strawberry latte (en polvo)
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- 180 ml de leche caliente
Vierte el stick en la taza con la leche caliente y espúmalo con el batidor de pilas. Al final agrega el shot de matcha.
Matcha latte cremoso helado
Con espuma de leche fría
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- 100 ml de leche fría para la espuma
- Hielo y 80 ml más de leche fría
Espuma los 100 ml de leche fría con el batidor de pilas. Agrega hielo, el resto de la leche y termina con el shot de matcha.
Stick de caramel macchiato
- 1 stick de caramel macchiato (en polvo)
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- 100 ml de leche fría, hielo y 80 ml más de leche
Vierte el stick al fondo del vaso con la leche fría y espúmalo. Agrega hielo, más leche y al final el matcha.
Los sticks en polvo dejan la bebida más cremosa que los syrups.
Dirty matcha
Matcha con un toque de café
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- Hielo y 150 ml de leche fría
- 1 shot de café espresso (30 ml)
Hielo, leche, el shot de matcha y al final el espresso. «Dirty» significa matcha con un toque de café.
Syrup de vanilla coffee
- 1 cápsula de syrup de vanilla coffee
- Shot de matcha (3 g + 30 ml de agua caliente)
- Hielo, 150 ml de leche fría y el espresso
Syrup al fondo del vaso y después sigue los mismos pasos de la versión natural.
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