¿Por qué el matcha japonés no se debe reenvasar fuera de Japón?

En YATTA! creemos que la autenticidad se protege desde el origen.

El matcha japonés original es un producto extremadamente delicado. Su color verde intenso, su aroma vegetal dulce y su sabor umami característico dependen de una sola cosa: la frescura.
Y esa frescura solo se conserva cuando el matcha se mantiene sellado al vacío desde su origen, en Japón.

¿Qué pasa cuando se abre o reenvasan los envases?

Cuando el matcha se abre o se traslada a otro envase fuera de Japón, comienza un proceso de oxidación inmediata.
En cuestión de días, el polvo fino empieza a perder:

• Color: pasa del verde brillante al verde opaco o amarillento.
• Aroma: desaparece el aroma fresco y vegetal, dando paso a notas amargas.
• Sabor: el umami se debilita, y el matcha se vuelve más amargo.
• Propiedades: incluso su contenido de antioxidantes (catequinas y L-teanina) se degrada con el oxígeno, la luz y la humedad.

Por eso, los verdaderos productores japoneses no recomiendan reenvasar ni manipular el matcha fuera del país. Cada bolsa o lata es sellada con precisión bajo atmósfera controlada, para que mantenga sus cualidades intactas hasta llegar a tu taza.

En YATTA!, solo matcha japonés original, sellado desde el origen

A diferencia de otras marcas que compran matcha al por mayor y lo reenvasan en Perú, en YATTA! solo trabajamos con envases originales, sellados directamente en Japón.
Así te aseguras de disfrutar el matcha exactamente como los japoneses lo hacen: fresco, vibrante y auténtico.

Cada lata o bolsa ziploc que llega a tus manos conserva su sello original de fábrica japonesa, prueba de que no ha sido manipulado ni expuesto al aire desde su producción.

En resumen:

• Reenvasar fuera de Japón = Inicio de oxidación, pérdida de frescura y calidad.
• Mantener el sellado original = Matcha auténtico, fresco y con todo su sabor.

Si quieres vivir la experiencia real del auténtico matcha japonésl, asegúrate que siempre venga sellado desde origen.
YATTA! lo trae directamente, sin reenvasado, 100% puro y original.